Pad Thai

Hoofdgerecht
Serveert: 2-3 personen
Duur: 35 minuten

Ingrediënten:

– 125 g Chang’s Pad Thai gedroogde rijststicks

Saus:
– 1 1/2 el tamarindepuree, GEEN concentraat
– 3 el (verpakte) bruine suiker
– 2 eetlepels vissaus
– 1 1/2 el oestersaus

Roerbakken
– 2-3 eetlepels plantaardige of koolzaadolie
– 1/2 ui, gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 150 g kipfilet, in dunne plakjes gesneden
– 2 eieren
– 1 1/2 kopje taugé
– 1/2 kopje stevige tofu, in staafjes van 3cm gesneden
– 1/4 kopje knoflookbieslook, in stukjes van 3cm gesneden
– 1/4 kopje fijngehakte pinda’s

Klaar. Eet smakelijk!

++++++++++++++++++++++++++

Pad Thai

Dinner

Serves: 2-3 persons

Cooking time: 35 minutes

Ingredients:

– 125 g / 4oz Chang’s Pad Thai dried rice sticks

Sauce:
– 1 1/2 tbsp tamarind puree
– 3 tbsp (packed) brown sugar
– 2 tbsp fish sauce
– 1 1/2 tbsp oyster sauce

Stir fry:
– 2–3 tbsp vegetable or canola oil
– 1/2 onion, sliced
– 2 garlic cloves , finely chopped
– 150 g/5oz chicken breast, thinly sliced
– 2 eggs , lightly whisked
– 1 1/2 cups of beansprouts
– 1/2 cup firm tofu, cut into 3cm / 1 1/4″ batons
– 1/4 cup garlic chives , cut into 3cm / 1 1/4″ pieces
– 1/4 cup finely chopped peanuts

Recipe here: https://www.recipetineats.com/chicken-pad-thai/

Finished. Enjoy your meal!