Linzenstoofpot

Avondgerecht/diner
Kookduur: 35min
Serveert: 4 personen

Ingrediënten:

2 blikjes rode linzen
1 blikje kikkererwten
2 blikjes tomatenblokjes
2 rode ui (versnipperd)
300g rundergehakt
1/2 worst salami (kleine stukjes)
2 gesneden puntpaprika’s
4 stengels bleekselderij (in maantjes
1 courgette (versneden in halve maantjes)
Peper

Bereiding:

1) Laat de linzen en kikkererwten uitlekken en spoel ze schoon.

2) Doe de ui en het gehakt in een braadpan, bak gaar. Voeg daarna de salami toe (2 min).

3) Voeg daarna tomatenblokjes, courgette, paprika, bleekselderij toe (3 min).

4) Doe dan de peper, linzen en kikkererweten erbij; laat sudderen (25 min).

Klaar. Eet smakelijk!

++++++++++++++++++++++++++

Lentil stew

Evening meal/dinner
Cooking time: 35 min
Serves: 4 people

Ingredients:

– 2 cans of red lentils
– 1 can of chickpeas
– 2 cans of diced tomatoes
– 2 red onion (shredded)
– 300g minced beef
– 1/2 sausage salami (small pieces)
– 2 sliced ​​pointed peppers
– 4 stalks celery (cut in moons
– 1 zucchini (cut into half moons)
Pepper

Preparation:

1) Drain and rinse the lentils and chickpeas.

2) Put the onion and minced meat in a frying pan, fry until tender. Then add the salami (2 min).

3) Then add tomato cubes, zucchini, bell pepper, celery (3 min).

4) Then add the pepper, lentils and chickpeas; simmer (25 min).

Finished. Enjoy your meal!