Gado Gado

Lunch of diner
Serveert: 2 personen
Kookduur: 20 minuten

Ingrediënten:

– 2 eieren (gekookt)
– 200g rijst
– 200g sperziebonen (gekookt)
– 1/2 komkommer (maantjes)
– 100g taugé
– 2el gebakken uitjes
– 50g ijsbergsla of spitskool
– 1 handje kroepoek
– Satésaus (gado gado saus)
– 1 bakje tempeh

Serveer eventueel met sambal, atjar, sesamzaadjes en wat kip.

Bereiding:

1) Kook de rijst, eieren, sperziebonen gaar. Giet af. Bak de tempeh en taugé kort.

2) Snij de komkommer en sla. Warm daarna de satesaus klaar.

4) Verdeel alles over 2 borden. Doe er nog wat kroepoek en gebakken uitjes bij.

Klaar. Eet smakelijk!

++++++++++++++++++++++

Mixed vegetables with peanut sauce

Lunch or dinner
Serves: 2 persons
Cooking time: 20 minutes

Ingredients:

– 2 eggs (boiled)
– 200g rice
– 200g green beans (cooked)
– 1/2 cucumber (moons)
– 100g bean sprouts
– 2 tbsp fried onions
– 50 g iceberg lettuce or pointed cabbage
– 1 handful of prawn crackers
– Satay sauce (gado gado sauce)
– 1 cup of tempeh

Serve with sambal, atjar, sesame seeds and some chicken.

Preparation:

1) Cook the rice, eggs, green beans until tender. Drain. Fry the tempeh and bean sprouts briefly.

2) Cut the cucumber and lettuce. Then warm up the satay sauce.

4) Divide everything over 2 plates. Add some prawn crackers and fried onions.

Finished. Enjoy your meal!