Bananenpannenkoek met appel en aardbeien

Ontbijgerecht

1 persoon

Kookduur 15 minuten

Ingredienten:

– 2 eieren
– 1 banaan
– snufje kaneel
– 25g roomboter
– 1 appel
– 1 el honing
– 3 aardbeien

Bereiding: 

1) Doe 2 eieren en 1 banaan in een kom, met wat kaneel en 15g roomboter bij. Mix het geheel met foodprocessor tot beslag.

2) Pak een koekenpan en doe daar 10g roomboter in. Als de boter is gesmolten, doe je het beslag erin.
3) Kook het beslag op laag vuur. Heel voorzichtig, anders kan het mengsel aanbranden. Doe het deksel erop en wacht 5 min.)
4) Zodra de onderkant “hard” is, leg je pannenkoek op een bord, draai om en doe deze terug in de pan. 1 min laten bakken.
5) Snij en bak de stukjes appel in een koekenpan. Zodra licht verkleurd, klaar.
6) Snij de aardbei. Doe samen met de appelstukjes en 1el honing op pannenkoek

Klaar. Eet smakelijk!

+++++++++++++++++++++++++++

Lunch dish

1 person

Cooking time 15 minutes

Ingredients:

– 2 eggs
– 1 banana
– pinch of cinnamon
– 25g butter
– 1 apple
– 1 tbsp honey
– 3 strawberries– 2 eggs
– 1 banana
– pinch of cinnamon
– 25g butter
– 1 apple
– 1 tbsp honey
– 3 strawberries

Preparation:

1) Put 2 eggs and 1 banana in a bowl, add some cinnamon and 15g butter. Mix everything with a food processor until batter
2) Grab a frying pan and put 10g of butter in it. When the butter has melted, pour in the batter.
3) Cook the batter over low heat. Be very careful, otherwise the mixture may burn. Put the lid on and wait 5 min.)
4) Once the underside is “hard”, transfer your pancake to a plate, flip and return to the pan. Bake for 1 min.
5) Cut and fry the apple pieces in a frying pan. Once slightly discolored, done.
6) Cut the strawberry. Put together with the apple pieces and 1 tbsp honey on pancake

Finished. Enjoy your meal!